醋溜这种烹饪方法做出来的菜总会让人胃口大开，因为醋有一定的开胃消食作用，当然不喜欢吃醋这种调味料的就不会这么觉得了。喜欢醋溜菜系的朋友，今天这里给大家带来醋溜木须的家常做法。

醋溜木须的做法

食材准备

黄瓜1根，木耳适量，鸡蛋3个，里脊少许，葱姜适量，盐，糖，鸡精，醋，料酒，生抽，水淀粉适量。

方法步骤

1、里脊肉切片，加入蛋清，水淀粉，料酒拌匀腌一会，黄瓜切片，葱姜切片；

2、锅中少许油，倒入蛋液炒熟后盛出，再倒油炒熟肉片后盛出；

3、锅中底油放入葱姜爆香，然后加入料酒，生抽，糖，醋，盐，鸡精和少许水；

4、然后倒入木耳和鸡蛋，炒熟后放入肉片和黄瓜片，大火翻炒后淋入水淀粉勾芡即可。

尖椒醋溜木须的做法

食材准备

鸡蛋3个，尖椒1个，黄花适量，木耳少许，生抽，鸡粉，香油，醋，淀粉适量。

方法步骤

1、将黄花和木耳泡发洗净，泽洗后尖椒切丝；

2、鸡蛋打散，放入少许生抽提鲜，起锅倒入蛋液；

3、放入黄花和木耳翻炒，然后放入尖椒翻炒，加入醋和少许盐，鸡精；

4、然后淋入少许的水淀粉勾芡，加入适量的香油出锅即可。

腊八醋溜木须的做法

食材准备

五花肉适量，鸡蛋适量，木耳少许，青椒适量，腊八蒜适量，料酒，腊八醋，葱姜，味精，盐适量。

方法步骤

1、将五花肉切成薄片，腊八蒜切片，青椒洗净切片；

2、鸡蛋炒熟待用，青椒下锅过油待用；

3、锅中少许油放入葱姜爆锅，然后下入五花肉煸炒，炒至出油；

4、然后放入料酒，酱油炒香，放入木耳煸炒，炒熟后放入鸡蛋，青椒，盐和味精炒匀；

5、然后加入腊八蒜和腊八醋炒匀出锅即可。

醋溜木须的营养价值与功效

醋一般分为三种，酿造醋，合成醋和白醋，酿造醋中除了醋酸外还含有多种氨基酸，矿物质，具有不错的营养价值。其中醋能够促进消化，预防衰老，杀菌，活血，消除疲劳，还能护肝护肾。