日本料理做法(在家自己动手制作日本料理)
2022-10-22 编辑: 变形女 【 字体:大 中 小 】
日本离我们国家比较近,自古以来相互的交流都是比较多的,双方的习俗很多地方也比较接近,在饮食方面有着很多相同的地方,也有很多不同的地方。日本料理做法上也就和我们平时的做法有一些不同,有空的时候不如尝试一下日本料理。
日本料理做法:三文鱼刺身
食材准备
三文鱼300克,生抽15ml,芥末酱适量,醋,砂糖,白开水少许,紫苏叶少许。
方法步骤
1、将三文鱼去掉大刺,然后片成3mm左右的薄片;
2、盘中放入冰块,盖上保鲜膜,放上紫苏叶;
3、然后将片好的鱼片摆入盘中,冷藏10分钟;
4、小碗中放入生抽,砂糖,醋,白开水和芥末酱拌匀;
5、鱼片出冰箱后蘸食调味汁即可。
日本料理做法:铜锣烧
食材准备
低粉100克,红豆沙60克,砂糖35克,牛奶45克,鸡蛋2个,泡打粉1克,盐少许。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中,搅散后分多次加入砂糖搅匀至融化;
2、然后加入适量的牛奶,搅匀后加入低粉,泡打粉和盐拌匀;
3、翻拌均匀后静置15分钟你,平底锅烧热,然后一勺,一勺的舀入,烙至金黄出锅;
4、取两个面片,其中一个涂上红豆沙,另一个合拢即可。
小贴士
每次舀的面糊尽量一样多,这样烙出的面片都差不多大小。
日本料理做法:寿司
食材准备
江米适量,黑米,大米,黄瓜,胡萝卜,火腿,肉松,蟹柳,咸鸭蛋黄,沙拉酱,紫菜,寿司酱,寿司醋。
方法步骤
1、将胡萝卜焯熟切条,黄瓜切条,火腿,蟹柳切条待用;
2、三种米混合蒸熟晾凉以后加入寿司醋拌匀;
3、将紫菜片放在寿司帘上,然后平铺一层拌匀的米饭,刷上一层沙拉酱;
4、然后在一端放入各种准备好的蔬菜条,肉松等,放好后开始卷;
5、卷好之后切成合适大小的块即可食用。
小贴士
使用寿司帘的时候要注意别把寿司帘卷到里面去了。
日本料理做法:亲子丼
食材准备
鸡腿肉2块,洋葱少许,鸡蛋4个,高汤300ml,海苔,生抽,砂糖,米饭,酒少许。
方法步骤
1、将鸡腿肉去掉多余脂肪,切成小块,加入生抽腌一会;
2、洋葱切条,高汤倒入锅中,加入生抽,酒和砂糖煮;
3、煮开之后加入鸡腿肉和洋葱,盖锅煮3分钟,将鸡蛋打成蛋液;
4、待锅中鸡肉煮熟后将一半蛋液淋在上面,焖半分钟;
5、然后再次淋上剩余的蛋液,关火,焖至凝固即可。
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